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营养平衡七大忌

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论坛元老

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发表于 2017-1-7 09:47:35 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
一忌集中吃肉。此举势必造成吸收率下降,而且一次摄入蛋白质过量还会加重肾脏负担,影响维生素的摄入。

  二忌只吃鱼不吃肉。有的家庭因为害怕吃畜类肉会使血脂升高,单纯食用鱼类和海鲜,其实这也是片面的。吃鱼虽然可以满足一天的蛋白质需求,但是鱼类中的铁、锌等元素含量不足,长期单纯食用可导致缺铁、锌。

  三忌不吃主食。有的人为减肥而不吃主食。其实谷类是人体绝对不能缺少的能量重要来源,应该占膳食结构的50%-60%,不吃或者少吃主食势必造成能量摄入不足。谷类中的膳食纤维、矿物质和维生素也是其它食品所缺少的,尤其是膳食纤维,对于降低血糖和血脂都有促进作用。

  四忌单纯食用粗粮。太多杂粮的摄入会干扰人体蛋白质和铁、锌、钙的摄入。科学食用粗粮的方法是每周吃三四次。

  五忌把牛奶当水喝。正常人把牛奶当水喝是没必要的,每天喝500毫升牛奶完全可以满足补钙需要。

  六忌盲目食用保健食品。如果不是很偏食,完全没有必要靠保健品补充营养,事实上食品比保健品在人体中吸收速度快、吸收率高。

  七忌滥补维生素。营养专家认为,过量补充维生素同样会对人体造成伤害。例如维生素E,每天的剂量不能超过100毫克,过量补充会影响其它矿物质的吸收,对心血管造成负面影响。再如维生素C,每日补充不能超过1000毫克,否则会导致肾小管的酸化功能障碍,影响肾脏的排毒功能。

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